陶瓷餐具最好在大超市、大商場(chǎng)購(gòu)買。
近日，國(guó)家質(zhì)檢總局公布，通過(guò)對(duì)10個(gè)省、直轄市60家企業(yè)生產(chǎn)的60種日用陶瓷產(chǎn)品進(jìn)行抽樣調(diào)查，抽樣合格率為78.3%，小型企業(yè)抽樣合格率僅為63.6%。對(duì)此，專家提醒消費(fèi)者，如果長(zhǎng)期使用不合格產(chǎn)品，陶瓷釉面的顏色中含的鉛會(huì)通過(guò)進(jìn)餐逐漸進(jìn)入人體，造成鉛中毒，因此在購(gòu)買陶瓷餐具時(shí)要謹(jǐn)慎選擇，如果條件允許，也可以適當(dāng)選用一些相關(guān)替代品。
深圳各大超市尚未發(fā)現(xiàn)不合格陶瓷餐具
日用陶瓷幾乎是我們生活的必需品。但是在7月10日國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)行的抽查中，日用陶瓷抽樣合格率為78.3%，小型企業(yè)抽樣合格率僅為63.6%。日用陶瓷產(chǎn)品質(zhì)量不合格主要表現(xiàn)在部分產(chǎn)品鉛溶出量超標(biāo)和熱穩(wěn)定性不合格兩個(gè)方面。抽查的60種產(chǎn)品中，有7種產(chǎn)品鉛溶出量嚴(yán)重超標(biāo)，個(gè)別產(chǎn)品超標(biāo)28.7倍。有4種產(chǎn)品在抽查中發(fā)現(xiàn)熱穩(wěn)定性未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。據(jù)了解，與建筑衛(wèi)生陶瓷不同，日用陶瓷和生活密切相連。如果長(zhǎng)期使用不合格產(chǎn)品，陶瓷釉面的顏色中含的鉛會(huì)通過(guò)進(jìn)餐逐漸進(jìn)入人體，造成鉛中毒。而熱穩(wěn)定性不合格的產(chǎn)品，在使用過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)開(kāi)裂現(xiàn)象。若繼續(xù)使用，污物易滲入至裂縫而不能清除，造成細(xì)菌繁殖，影響人體健康，并且在盛裝高溫食物時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)炸裂或在盛裝較重食物時(shí)會(huì)出現(xiàn)斷裂，對(duì)人體造成傷害。
業(yè)內(nèi)人士表示，有較多的小型生產(chǎn)企業(yè)不具備鉛、鎘溶出量等強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目的理化測(cè)試手段，對(duì)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的強(qiáng)制指標(biāo)沒(méi)有嚴(yán)格的控制措施，致使產(chǎn)品質(zhì)量難以得到保障。
據(jù)記者調(diào)查，深圳的沃爾瑪、家樂(lè)福等大型超市，日用陶瓷餐具大都為廣東、深圳的產(chǎn)品，沒(méi)有抽查中不合格的產(chǎn)品出現(xiàn)。
陶瓷“替代品”
玻璃餐具
玻璃餐具色澤澄明，晶瑩剔透，有的厚重，有的輕巧，多運(yùn)用在杯子、果盤類。玻璃餐具造型上容易出彩。玻璃餐具耐高溫，不含有毒物質(zhì)，但有時(shí)因?yàn)殚L(zhǎng)期受水的侵蝕，玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成白色碳酸結(jié)晶，它對(duì)人體健康有損害，一般用肥皂等堿性物質(zhì)洗刷后即可去掉霉點(diǎn)。
市場(chǎng)價(jià)格：15至幾百元不等
木質(zhì)餐具
木質(zhì)餐具或厚重、簡(jiǎn)約，或古樸、自然。具有很強(qiáng)的可雕塑性，取材方便，且沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)的毒性作用。但是它們的弱點(diǎn)是比其它餐具容易污染、發(fā)霉。假如不注意消毒，易引起腸道傳染病。
市場(chǎng)價(jià)格：10—100元不等
不銹鋼餐具
具有輕便耐用、耐磨蝕不生銹、價(jià)格低廉的優(yōu)點(diǎn)。
但不銹鋼是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦等微量金屬元素制成，這些微量元素對(duì)人體有害，因此使用時(shí)要注意，不要長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋等。也不要用不銹鋼餐具燒煮中藥。市場(chǎng)價(jià)格：10—30元不等
耐高溫塑料餐具
優(yōu)點(diǎn)是質(zhì)輕、美觀、不易破碎。
選用塑料餐具同樣要注意安全問(wèn)題，其表層漂亮的彩色圖案含有鉛、鎘等有害金屬元素，因此塑料餐具表層的保護(hù)膜很重要，一旦劃破，就要更換新的餐具。市場(chǎng)價(jià)格：40至幾百元不等
陶瓷選購(gòu)提醒
顏色光亮
1、看質(zhì)量。購(gòu)買前要查看產(chǎn)品包裝箱或箱內(nèi)文件所標(biāo)明的產(chǎn)品名稱和等級(jí)，選購(gòu)時(shí)應(yīng)盡量選擇表面無(wú)缺陷，器型規(guī)整的產(chǎn)品。
2、查外觀。碗類產(chǎn)品，可將幾個(gè)規(guī)格大小一樣的產(chǎn)品疊放在一起，觀察其相互間的距離，距離不勻，說(shuō)明器型不規(guī)整。單個(gè)產(chǎn)品可將其平放或反扣在玻璃板上，看是否與玻璃板吻合，以判斷其變形大小。還可用手指輕敲口沿，若發(fā)出沙啞聲，說(shuō)明有裂紋存在。
3、盡量在大超市、大商場(chǎng)購(gòu)買。對(duì)于小市場(chǎng)或散攤上出售的沒(méi)有質(zhì)量保證的陶瓷產(chǎn)品最好不要購(gòu)買。
4、注意碗、盤圖案，彩釉的顏色是否光亮。不光亮則可能是烤花時(shí)溫度未達(dá)到要求，鉛、鎘溶出量往往較高。