本學院是山大南校區(qū)（原山東工業(yè)大學）成立最早的院系之一，有50余年的辦學歷史。自二十世紀50年代，相繼成立了金相熱處理（后更名為金屬材料及熱處理）、鑄造、壓力加工（后更名為塑性成形工藝及設(shè)備）、焊接工藝及設(shè)備專業(yè)。1994年、1995年相繼增設(shè)高分子材料與工程、無機非金屬材料工程專業(yè)。2001年成立包裝工程專業(yè)。2002年、2003年相繼增設(shè)材料物理、材料化學專業(yè)。
學院具有“學士-碩士-博士-博士后”完整的育人體系，成為學科門類齊全、師資力量雄厚、裝備條件先進、辦學水平較高的材料科學與工程學科高層次人才培養(yǎng)和高新技術(shù)研究與開發(fā)基地。學院的發(fā)展目標是：經(jīng)過幾年的努力，建成具有國內(nèi)一流、國際先進水平的開放式和研究型學院，為山東大學創(chuàng)建國內(nèi)外知名的高水平研究型大學、為國家經(jīng)濟建設(shè)與社會發(fā)展和山東省實現(xiàn)由經(jīng)濟大省向經(jīng)濟強省的跨越做出積極貢獻。
    新山大成立后，自2001年1月至2006年3月由山大南區(qū)材料學院與山大東區(qū)晶體材料研究所實行“強-強”聯(lián)合，組建新的材料學院。中國科學院院士蔣民華教授、山東大學副校長王琪瓏教授先后任院長。2006年3月晶體所列為學校直屬的科研機構(gòu)。2006年6月國家杰出青年科學基金獲得者趙國群教授任院長。學院設(shè)有材料科學與工程一級學科博士點和博士后科研流動站；材料學國家重點學科；材料液態(tài)結(jié)構(gòu)及其遺傳性教育部重點實驗室；材料工程學科工程碩士專業(yè)學位授權(quán)點；材料工程、工程陶瓷兩個山東省重點實驗室；碳纖維、現(xiàn)代焊接技術(shù)、塑性成形仿真與模具、超硬材料四個山東省工程技術(shù)研究中心；金屬材料與熱處理、鑄造、金屬塑性加工、焊接四個山東省重點專業(yè)。材料加工工程學科設(shè)有“長江學者獎勵計劃”特聘教授崗位；材料學和材料加工工程學科分別設(shè)有“泰山學者”特聘教授崗位。學院現(xiàn)有實驗室面積近一萬平方米；固定資產(chǎn)5000余萬元人民幣；擁有大型精密儀器設(shè)備60余臺（套），其中荷蘭菲利浦公司的Tecnai型高分辨透射電鏡、日本電子公司的JXR-8800型電子探針等設(shè)備具有國際一流水平，為教學與科研工作提供了良好的條件和有利的保證。材料加工工程學科為國家教育部“211工程”建設(shè)的重點學科；在山東大學“985工程”第一期建設(shè)中，本學院申報的“材料加工技術(shù)與理論基礎(chǔ)”項目獲得1200萬元人民幣的重點資助；在山東大學“985工程”第二期建設(shè)規(guī)劃中，本學院又承擔了“新結(jié)構(gòu)材料與智能化加工技術(shù)”科技創(chuàng)新平臺的建設(shè)任務(wù)，獲得4000萬元人民幣的重點資助。
    學院現(xiàn)有在校生1700余名，其中在站博士后科研人員10余名，博士研究生100余名，碩士研究生300余名，本科生1300余名。
    學院現(xiàn)有教職員工158名，其中教授44名，博士生導師28名（含兼職博導）；教師中博士學位者65名，占專任教師總?cè)藬?shù)的比例超過60%；國家杰出青年科學基金獲得者2名、教育部跨世紀優(yōu)秀人才支持計劃項目獲得者3名、國家和山東省有突出貢獻的中青年專家8名、享受國務(wù)院政府特殊津貼的專家11名、山東大學關(guān)鍵崗位教授6名。
    學院實行院、系（所、中心、室）二級管理。學院按二級學科建系，現(xiàn)設(shè)有材料科學系、材料工程系、信息功能材料系、包裝工程系、材料液態(tài)結(jié)構(gòu)及其遺傳性教育部重點實驗室、碳纖維工程技術(shù)研究中心、模具工程技術(shù)研究中心、新材料研究中 
心和材料表征與分析中心等九個教研單位。1995年起學院實行按院招生，一、二年級本科生的課程基本統(tǒng)一，三年級按專業(yè)方向分流，進行定向培養(yǎng)。1998年設(shè)立院教務(wù)室，統(tǒng)管全院教學工作，并以系為單位開展日常教學的組織與管理工作。學院的人才培養(yǎng)原則是:寬口徑、厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)、復合型。學院正在構(gòu)筑材料科學與工程學科本科教學的寬口徑平臺，加強材料與計算機技術(shù)、信息技術(shù)和生物技術(shù)的交叉與結(jié)合，確立復合型人才的培養(yǎng)模式，使學院培養(yǎng)的各個層次的專業(yè)技術(shù)人才具備更強的適應能力，以滿足國民經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展的需求。
    學院在科研工作中取得了顯著的成績。自1978年全國科學大會以來，學院共榮獲國家技術(shù)發(fā)明獎、科技進步獎和星火獎23項。近五年承擔國家“863”項目、國家自然科學基金重大/重點和面上自由申請項目、國防予研項目、國家科技攻關(guān)項目及省部級科研項目等100余項；每年在省部級以上科研成果獎勵、SCI/EI收錄論文篇數(shù)、申報國家專利等主要科研指標列全校前列。2005年學院在EI收錄論文總數(shù)、申報國家專利數(shù)方面列三十個院部之首，獲得省部級二等獎以上科研成果獎勵數(shù)列第二，SCI收錄論文總數(shù)、成果鑒定和科研經(jīng)費等指標也位居前列。
    學院與美、英、德、日、韓、加、澳、俄、烏克蘭等國家的十余所著名大學和科研院所建立了友好合作關(guān)系；聘請了十幾位國內(nèi)外知名的同行專家任名譽教授、客座教授或兼職教授；每年選派十余名教師和學生出國學習和深造。廣泛開展國際間學術(shù)交流與技術(shù)合作，促進了學院與國際先進水平的接軌，并擴大了在國際上的學術(shù)影響。
    山東大學材料科學與工程學院在各級領(lǐng)導的關(guān)心和指導下，在各界專家和朋友的幫助和支持下，在全院師生員工的努力和耕耘下，已經(jīng)取得了學科建設(shè)的豐碩成果，為學科的后續(xù)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。學院將繼續(xù)堅持實事求是和開拓創(chuàng)新的觀點，發(fā)揚艱苦奮斗、團結(jié)拼搏的創(chuàng)業(yè)精神，為實現(xiàn)學院的規(guī)劃任務(wù)和總體目標而繼續(xù)努力，再創(chuàng)輝煌。