說(shuō)到紫砂壺，總有人會(huì)問(wèn)：是不是“手工”的？！言下之意，好象還有“機(jī)工”的不成。其實(shí)紫砂壺到目前為止，還沒(méi)有“進(jìn)化”到用機(jī)械方式“一壓一個(gè)的”來(lái)批量“生產(chǎn)”。任何不同等級(jí)和檔次，有著千差萬(wàn)別的紫砂作品，都是人們用“手”來(lái)“做”出來(lái)的。所以，從廣義上來(lái)講：紫砂壺作品，皆屬“手工”制品。但從收藏家與業(yè)內(nèi)專(zhuān)家看來(lái)，它們還是有著很大的區(qū)別。至少?gòu)某尚凸に嚿蟻?lái)說(shuō)，紫砂壺可分為：“全手工”與“非全手工”兩種范疇。而傳世經(jīng)典與名家精品，一般只屬于前者。
   傳統(tǒng)的紫砂壺全手工成型方式，不外乎：“打身桶”、“鑲身桶”等的圓器、方器成形工序的專(zhuān)業(yè)技術(shù)。非全手工，歷來(lái)也有：“擋坯法”、“注漿法”等便捷成型的專(zhuān)業(yè)技巧。雖然最后的“結(jié)果”乃同，作品也會(huì)大同小異；喝茶使用與陳列欣賞的區(qū)別甚微，使得一般人難以分辨；但還是存在技術(shù)上與收藏價(jià)值上的較大差異。“全手工”作品的制作，對(duì)作者本身的“基本功”要求甚高，原先紫砂廠規(guī)定的三年全手工學(xué)徒期，就是為了強(qiáng)化“基本功”。   “全手工”成型工藝，不僅要求作者對(duì)制作材料、工具的充分了解與相當(dāng)熟練；還有工藝手續(xù)煩瑣與周期性長(zhǎng)、容易變形與很難形成批量、一個(gè)作者一般不能對(duì)全方位多品種的作品進(jìn)行創(chuàng)作等客觀存在的困難因素。故而，出于商業(yè)利益的考量，很多普及型的從業(yè)者一般不會(huì)輕易選擇這種工藝方式。而“非全手工”作品相對(duì)而言，就容易得多：比如“擋坯”成型，首先它對(duì)“打泥片”的要求，就不是那么“苛刻”；對(duì)“泥性”及工具的熟知程度，要求也不是太高；由于大部分成型步驟要借助“模具”，那對(duì)“基本功”的要求也不是太高；再加上可以開(kāi)發(fā)很多的品種及可以大量的復(fù)制等眾多優(yōu)點(diǎn)，所以“非全手工”作品，極具普及性的實(shí)用價(jià)值與商業(yè)價(jià)值。
   成功的“全手工”作品，都是高超的專(zhuān)業(yè)技能與脫俗的審美眼光的創(chuàng)造結(jié)晶，其間凝聚與體現(xiàn)著作者的汗水、智慧與綜合藝術(shù)素養(yǎng)。要求作者在制作時(shí)，能有“眼到手到”隨意賦形的把握能力。有鑒于“全手工”作品的難度，所以這類(lèi)作品不一而同，都會(huì)的選用上等的原料。更多的，還是名家作品與經(jīng)典佳作。自古至今，一直如此。明代時(shí)大彬的成功，不僅是“善于總結(jié)前人之法”，更多是“隨手制作，頗極精工”的“全手工”功力。清代陳曼生與楊彭年合作的享譽(yù)于世的“曼生壺”經(jīng)典，也許當(dāng)初陳公看上的就是楊彭年“隨意用手捏成，而有天然之趣”的高超“全手工”技藝。全手工紫砂作品，不但是體現(xiàn)了獨(dú)有的民族特色，藝趣品位；還會(huì)原汁原味的還原出傳統(tǒng)作品的精神面貌、神采風(fēng)韻。作者的同樣作品，也會(huì)存有不同的變化。再有是數(shù)量有限，符合了當(dāng)前收藏品位與藝術(shù)品位的潛在價(jià)值觀，所以深受收藏家們的推崇與歡迎。
   傳統(tǒng)“全手工”的定義是，成型只用“工具”，而不用“模具”的。而現(xiàn)在“全手工”的定義，稍有變化：凡是能夠用手工制作而用手完成的，就是全手工。有些用“模具方式”稍微規(guī)整一下器型的；是不可與完全依靠“擋坯”成型的方式及性質(zhì)，來(lái)相提并論的。所以“全手工”的概念，在各個(gè)時(shí)期與各人理解中會(huì)不盡相同。但道理是一樣的：都需要高超技術(shù)與高等藝術(shù)合二為一的創(chuàng)作精品。鑒定全手工的簡(jiǎn)易方式是：茶壺四周可經(jīng)細(xì)致查驗(yàn)，找不到模具痕跡；壺身內(nèi)壁，細(xì)看有泥凳的木紋��；造型工藝過(guò)渡自然，神韻氣質(zhì)豐滿；燒成后的“水色”較好，具有極好的審美觀賞性。“全手工”，不僅是表現(xiàn)作者綜合能力的唯一方式，同時(shí)也應(yīng)是傳承陶瓷行業(yè)真實(shí)技藝的惟一選擇。