釉中彩類(lèi)似釉下五彩的繪花和貼花。宋代以前就開(kāi)始生產(chǎn),歷代屬釉中彩品種有:青釉褐斑、白釉綠斑、天藍(lán)釉紅斑、褐彩、綠彩、褐綠彩、黑釉鐵銹花等。景德鎮(zhèn)陶瓷館古瓷陳列廳中藏有褐條彩十二相屬瓷俑和褐點(diǎn)彩鼓釘渣斗。兩件宋代青白釉加褐彩作品瓷俑的裝飾手法別具一格,俑身著左衽衫,外罩一件寬袖長(zhǎng)袍,利用褐色的條彩顯示出微風(fēng)輕拂的衣褶,線條柔和而又簡(jiǎn)潔。
進(jìn)入20世紀(jì)肋年代,一些瓷器廠家研制成功高溫快燒顏料裝飾,同樣是采用釉中彩繪方法,所用色料非常豐富,也有人把這類(lèi)裝飾方法稱(chēng)作高溫釉上彩。經(jīng)過(guò)技術(shù)改造后的高檔瓷生產(chǎn)廠家,其制作工藝是將施完釉的坯胎先經(jīng)800℃低溫素?zé)缓笤谶@種半成品上彩繪,接著在花面上噴一層薄釉,再經(jīng)高溫?zé)�,從表面看,彩在釉下,�?shí)質(zhì)夾在兩層釉的中間,故它稱(chēng)為釉中彩。