德化窯的釉色，除了青花器以外可以說都是白的，但仔細觀察一下，也有以下四種差別：

　　第一種，純白色，釉非常勻，顯得光瑩滋潤，它在采集品中占的比例最大。

　　第二種，白釉中徽微閃著肉紅色，“似為玉質(zhì)”，這次只采集到五件殘片。

　　第三種，釉子作牙黃色，奎斗宮廢址的瓷片全是這種釉色的，祖龍宮廢址也有。

　　第四種，白釉中顯出很淺的青色，只采集到一件標本。

　　在十排格廢址采集來的白地青花瓷片，釉地雖然也是白的，但它的白色中帶有大量的青灰色，顯得暗淡些。青花有兩種：一種淡描，青色較淺；一種染色，微濃，顯出黑色。這可能是由于處理圖案的方法不同而形成的。處理器物上纖細的花紋，往往是一筆畫成，青色就顯得淡些；對于構(gòu)造比較復雜的圖案，從殘片上可以看出操作的過程：先用單線條鉤出輪廊，然后再染色，結(jié)果鉤線部分顯得是黑青色，染色部分就淡；另外還有不用先加筆鉤，而是在器物上以“寫意”的筆調(diào)直接畫上的。這種畫的主題大都是枝葉繁茂的花卉。著筆重的地方，釉子多，顏色黑，輕處就淡些。這是德化窯青花器的一個特點。

　　白釉的成分沒有作過化學分析，根據(jù)現(xiàn)在德化縣利民瓷廠的釉藥配方，主要的原料有三種：即正長石(Ae2o3k2o6sio2 )、石灰石和稻殼灰。用一百斤石灰石，四百五十斤稻殼，攪拌均勻，燒成灰，然后用這種灰去和長石配和：一成灰，三成長石，配成第一種釉藥，適用于低溫；一成類，五成長石，配成第二種釉藥，適用于高溫。德化現(xiàn)在的出口，白釉中稍帶青色，沒有古瓷那種光瑩滋潤的感覺，但其配方可以給研究古瓷釉藥提供一個比較接近的條件。